Батьківський лекторій

Обережно ГРИБИ!

ПАМ'ЯТКА

ДЛЯ БАТЬКІВ

ПРО ПРАВИЛА ЗБИРАННЯ
ТА ПРОФІЛАКТИКА ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ

 

Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт, однак серед грибів багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть. Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більш як у 50 % випадків.

Бліда поганка – смертельно отруйний гриб. Шапинка зеленувата, жовтувата, біла, а плівчасті залишки покривала на ній бувають рідко. Пластинки до старості білі. Ніжка біла, з ніжним кільцем; внизу подібна на бульбу, з піхвою. М’якуш і споровий порошок білі. Бліду поганку легко сплутати з печерицями, зеленками та сироїжками.

З білим грибом можна сплутати і такі неїстівні гриби як жовчний (гірчак) та чортів. У них своєрідний неприємний запах. М’якуш на зломі стає рожевим, чого не має у білого гриба.

Бувають неспецифічні отруєння їстівними грибами, які акумулювали трупну отруту, хімічні речовини, отрутохімікати, радіонукліди, що потрапили у зони їх росту.

Симптоми отруєння грибами

Розрізняють чотири групи отруєння людей грибами, у тому числі:

Перша група – отруєння грибами строчками, виявляється через 6-10 годин, з’являється слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку.

Друга група – отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів, виявляється через 8 - 24 години, раптові болі в животі, блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока ймовірність смертельних наслідків.

Третя група – отруєння мухоморами виявляється через 30 хвилин – 6 годин, появляється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення, марення, розширення зіниць. Рідко наступає смерть.

Четверта група – отруєння опеньками несправжніми, жовчним і чортовим грибом та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному приготуванні, зберіганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки отруєння, яке виявляється через 30 хвилин – 2 години розладнанням шлунково-кишкового тракту.

Перша допомога при отруєнні грибами

У хворих, що отруїлися грибами, спостерігаються такі спільні ознаки недуги: болить усередині, розладнується шлунок, нудить, починається блювота, людина відчуває загальну слабкість. Спостерігається також зміна зіниць. Одна стає вужча, друга ширша. Буває, що іноді у хворого з’являються зорові і слухові галюцинації, конвульсії, марення. Після збудження наступає втрата свідомості, при цьому спостерігається посмикування деяких м’язів.

Навіть при легкому отруєнні грибами треба негайно звернутися за медичною допомогою чи відправити хворого до лікарні. Часто від того, як швидко буде надано медичну допомогу, залежить життя людини. Дещо можна зробити хворому до того, як прийде лікар. Насамперед треба прикласти до живота і ніг грілки. Щоб не допустити активного всмоктування отрути в організм, треба як найшвидше промити шлунок: дати випити хворому 3-4 склянки солоної води, а тоді визвати блювоту. Процедуру повторювати декілька разів.

Після цього рекомендується дати хворому міцного чаю, кави або молока. Але поки прийде лікар, не годувати. І, звичайно, не можна давати хворому спиртних напоїв, оцет, бо вони сприяють всмоктуванню отрути. Щоб установити причини отруєння, варто зберегти рештки грибів.

Профілактика отруєння грибами

1. Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте.

2. Ніколи не вживайте у їжу незнайомі гриби.

3. Добре знайте відміни їстівних і отруйних грибів.

4. Не купуйте на базарах суміші грибів із різних їх видів  у якості грибної ікри, салатів, пирогів з грибами і інших виробів з подрібнених грибів.

 5. Не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, що викликає захворювання ботулізмом.

6. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером.

7. Обов’язково перевіряйте гриби на радіоактивність.

8. Сушіть тільки певні види грибів, такі як білий гриб,  підосичник, підберезник, маслюк, моховик, зморшок і   трюфель білий; не користуйтеся сумнівними методами перевірки грибів на отруйність.

Правила збирання грибів

1. Збирайте в лісі лише ті гриби, про які ви знаєте напевне, що вони їстівні.

2. Гриби, яких ви не знаєте чи які викликають у вас сумнів, не кладіть у їжу і не пробуйте сирими на смак.

3. Ніколи не беріть і не їжте грибів, що мають біля основи ніжки подібне на бульбу потовщення, вольву (як у червоного мухомора), не куштуйте їх.

4. Коли збираєте пластинчаті гриби, особливо сироїжки та лісові печериці, намагайтеся брати їх цілою ніжкою, щоб не допустити помилки, про яку згадано у попередньому пункті.

5. Збираючи для засолювання вовнянки, чорнушки, грузді, підгрузди та інші гриби, що мають молочний сік, обов’язково вимочіть їх і добре виполощіть у холодній воді, аби вимити гірку шкідливу для шлунку речовину. Те саме треба зробити з валуями, сироїжками, що мають їдкий, гіркий присмак, та із свинушками.

6. Назбиравши сморжів і зморшків, не забувайте, що їх неодмінно слід перекип’ятити (7-10 хвилин) у воді, щоб виварити отруту; воду після кип’ятіння вилити.

7. Ніколи не збирайте і не їжте грибів перестиглих, зморхлих, червивих, зіпсованих.

8. Не їжте сирих грибів.

9. Якщо ж зустрінете в лісі бліду поганку, краще знищте її. Червоний мухомор залишайте для лосів.

Деякі народні способи визначення отруйності грибів, якими не слід користуватися

1. Опущена у відвар грибів срібна ложка чи срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби.

Потемніння срібних предметів залежить від хімічного впливу на срібло амінокислот, в яких є сірка (утворюється сірчане срібло чорного кольору). Такі амінокислоти є і в їстівних грибах, і в отруйних.

2. Якщо цибулина або часник, які варяться разом з грибами, буріють або синіють, серед їстівних є отруйні гриби.

Побуріння чи почорніння цибулі і часнику можуть викликати як отруйні, так і не отруйні гриби залежно від наявності в них ферменту тирозинази.

3. Отруйні гриби обов’язково викликають скисання молока.

Молоко скисає від наявності ферменту типу пепсин і органічних кислот, які можуть бути як в їстівних грибах, так і в отруйних.

4. Личинки комах і слимаки поїдають і отруйні, і їстівні гриби.

5. Отруйні гриби обов’язково мають неприємний запах, а їстівні – приємний.

Бліда поганка пахне майже так, як і печериця.

 

 
 

 

У дошкільному віці діти досить добре запам’ятовують прості римовані рядки. Це - ефективний спосіб розвитку пам`яті дитини. До того ж розвивається коло знань, здатність розуміти літературну мову. Але треба пам’ятати декілька простих правил вивчення з дітьми віршів:
1. Прочитайте , а ще краще розкажіть дитині вірш. Якщо ви знаєте напам`ять вірш, у дитини з`явиться стимул вивчити його. Звернуть увагу на інтонацію, з якою слід прочитати рядки.
2. Проведіть словникову роботу. Поясніть дитині значення слів, які їй незрозумілі, наведіть синоніми.
3. Супроводжуйте вивчення вірша відповідними рухами, якщо це можливо. Дитина сприйматиме вивчення вірша як гру, тому процес запам`ятовування стане легким і веселим.
4. Намалюйте схематично зміст вірша. Прості символи дитина сприймає швидко, без пояснень. Вони стануть опорою не лише для неї, а і для вас.
Наприклад: 

5. Обов`язково поставте декілька запитань за змістом вірша, запропонуйте дитині уявити себе на місці героя (якщо він є), або уявно перенестися у світ вірша. Це допоможе встановити, наскільки правильно дитина зрозуміла зміст вірша, а також розвине уяву, фантазію, мовлення дошкільняти.

 

 

 

 

 

Пам'ятка для батьків дітей молодшого

дошкільного віку по вихованню грамотного пішохода:

 

          Батьки – активні помічники педагогів у формуванні в дітей дисциплінованого поведінки на вулиці, дотримання ними правил безпеки.

 

У молодшому дошкільному віці дитина повинна засвоїти наступне:

v    без дорослих на дорогу виходити не можна, йдеш із дорослим за руку, не виривайся, не сходь із тротуару;

v    ходити по вулиці треба спокійним кроком, дотримуючись правої сторони тротуару;

v    переходити дорогу можна тільки по пішохідному тротуару на зелений сигнал світлофора, переконавшись, що всі автомобілі зупинилися;

v    проїзна частина призначена тільки для транспортних засобів;

v    рух транспорту на дорозі регулюється сигналами світлофора й міліціонером-регулювальником;

v    у суспільному транспорті не витикатися з вікон, не виставляти руки які-небудь предмети.

          Усі ці поняття дитина засвоїть більш міцно, якщо його знайомлять із Правилами дорожнього руху систематично, ненав'язливо. Використовуйте для цього відповідні ситуації на вулиці у дворі, по дорозі в дитячий садок. Перебуваючи з малюком  на вулиці  корисно пояснювати йому все, що відбувається на дорозі із транспортом, пішоходами. Наприклад, чому в цей момент не можна перейти проїзжу частину, які на цей випадок існують правила для пішоходів і автомобілів, укажіть на порушників, відзначивши, що вони порушують правила, ризикуючи потрапити під транспортні засоби, що рухаються.

          Щоб розвити в дитини зорову пам'ять, закріпити зорові враження, запропонуєте маляті, вертаючись із ним з дитячого садка, самому знайти дорогу додому, або навпаки, привести вас ранком у дитячий садок.

         Не залякуйте дитину вулицею – панічний страх перед транспортом не менш шкідливий, ніж безтурботність і неуважність!

        Корисно читати дитині вірші про Правила дорожнього руху й показувати малюнки з дорожніми знаками й різними дорожніми ситуаціями. Купить дитині іграшкові автомобілі, автобуси, світлофори, фігурки регулювальників і організуйте ігри по придуманих вами сюжетам, що відбивають різні ситуації на вулиці. Гра гарний засіб навчання дитину дорожній грам

       Пам’ятайте ! Дитина вчиться законам вулиці, беручи приклад з вас – батьків, інших дорослих. Нехай ваш приклад вчить дисциплінованій поведінці на вулиці не тільки вашої дитини, але й інших дітей.

        Намагайтеся зробити все можливе, щоб захистити дітей від нещасних випадків на дорогах!

 

 

 

 

 
 
Десять «не можна» для батьків        
     Правил про те, як виховувати дитину, придатних на всі випадки життя, не існує. Всі діти різні. І кожна дитина унікальна, як унікальні наші з нею відносини. Проте є речі, котрі протипоказані під час спілкування з будь-якою дитиною без винятку. Якщо ми хочемо виховати дитину, якій притаманна самодисципліна, нам слід в першу чергу розвивати її самосвідомість, намагатися, щоб у дитини був сформований позитивний образ самого себе і усувати все, що руйнує цей позитивний образ.
  1.  Не принижуйте дитину! Ми можемо інколи легко сказати дитині: «А ти нічого кращого не міг придумати? Ти взагалі маєш голову на плечах?» і таке інше. Кожного разу, коли ми промовляємо щось подібне, ми руйнуємо позитивний образ сина чи доньки.
  2.  Не погрожуй! «Якщо ти зробиш це ще раз – буде тобі!», «Якщо ти ще раз стукнеш братика – я тебе…» Кожен раз холи ми це говоримо, ми вчимо дитину боятися та ненавидіти нас. Погрози не мають користі, бо не покращують поведінку.
  3.  Не вимагай обіцянок. Добре відомо: дитина вчинила негарно, мама їй дорікає: «Пообіцяй, що більше ніколи-ніколи так робити не будеш». Дитина, звісно, дає обіцянку, а через півгодини ця дитина порушує її. Мама ображена і засмучена: «Ти ж обіцяла!» Вона просто не знає, що обіцянка для малої дитини нічого не варта. Обіцянка, як її сестра, погроза мають відношення до майбутнього. А дитина живе лише сьогоденням.
  4.  Не опікуй зайвий раз! Це принижує дитину в його власних очах. Зайва опіка привчає її до думки, що сама вона нічого не вміє.
  5.  Не вимагай негайного підкорення! Уявіть, що ваш чоловік каже вам: «Люба, покинь все і в цю ж мить приготуй мені каву!» Це вам сподобається? Вашій дитині теж не подобається, коли від неї вимагають, щоб він негайно залишив свою справу.
  6.  Не потакай дитині! Мова про вседозволеність. Діти відразу відчувають, що батьків лякає відчуття твердості, наполегливості, страх сказати «НІ», коли дитина переступає кордони дозволеного. Це формує в дитині впевненість в тому, що всі правила – гумові, слід злегка натиснути на батьків, і правила стануть ширшими.
  7.  Будь послідовним! В суботу у татка гарний настрій і він дозволяє сину порушувати всі правила (або деякі з них). В понеділок, коли він робить теж саме, він докоряє сину. Уявіть себе на місці своєї дитини. Дітям необхідна послідовність у вимогах.
  8.  Не вимагай того, що не відповідає віку дитини! Якщо ви очікуєте від свого дворічного малюка, щоб він був слухняним, як п’ятирічний, то цим ви провокуєте у нього неприязнь до вас. Ви вимагаєте від нього зрілої поведінки, на яку він ще не здатний – це погано впливає на розвиток його свідомості.
  9.  Не моралізуй і не говори досить багато! Кожен день тисячі слів докори виливаються на наших дітей. Якщо їх записати на магнітофон і прокрутити батькам, вони будуть вражені. Чого вони тільки не наговорили своїм дітям? Погрози, висміювання, бубоніння, цілі лекції про мораль. Під впливом мовного потоку дитина «відключається». Це для неї єдиний спосіб захиститися і дитина швидко його засвоює.
  10.  Не залишай у дитини право залишатися дитиною! Уявіть собі, що ви – педагогічний геній і виховали зразкову дитину: тиху, завжди поважну до дорослих, яка ніколи не бунтує, все робить і т.д. Що це? Ми маємо справу з маленьким дорослим. Це дитина під маскою. Вона сховала своє «Я» і у неї дуже серйозні емоційні проблеми.
 

 

 

 

 

 

 

 

1
2
3
4